お食事と楽しみ

豊かな食生活への取り組み

在宅部【デイサービス】 SMILE弁当☆Stylish!

2022.07.12

 今回はお弁当箱でいろいろな味を楽しめるスタイル。

□献立
わかめごはん  味噌汁  根菜の胡麻ダレサラダ
プチハンバーグ  星のチーズオムレツ  ハムカツ
えびマカロニサラダ  えびっ子フライ  京がんもの炊合せ
サーモントラウトの塩焼き  完熟葉つき金柑

  

在宅部【デイサービス】 七夕行事食 Combination‼ 宮城県郷土料理

2022.07.07

 七夕行事食と宮城県郷土料理のコンビネーション‼

□献立
七夕そーめん -彩々-
星のハンバーグ
☆宮城県郷土料理☆
はらこ飯  笹かまぼこの磯部揚げ


特養部【入居・入所】 高知県郷土料理

2022.07.05

 高知県の郷土料理‘こけら寿司’は、幾重にも重ねて作る押し寿司の一種。重ねる様子を「喜びを重ねる」にかけて作られたことから祝い事や神祭りには欠かせない料理。

□献立
こけら寿司  どろめ汁
大豆の含め煮  胡瓜の香味和え
彩りゼリー ~夏模様~

特養部・在宅部 【全部署】 東北郷土料理

2022.06.21

 ☆がんづき☆

がんづきとは??
岩手県・宮城県を中心とした東北地方を代表する伝統郷土料理のひとつ。
主な材料は小麦粉と黒糖で、重曹を混ぜてふっくらと仕上がっているのが特徴。

※写真右は、ソフト食・やわらか食の方に提供した‘ごまプリン’♪



特養部【入居・入所】 茨城県ご当地デザート

2022.06.21

 ☆さつまいもとヨーグルトババロアのモンブラン風☆

 茨城県ご当地デザートをオリジナルアレンジ。
 ヨーグルトババロア、ヨーグルトホイップ、手作りさつまもモンブランの3層。アレンジにストロベリーソースと揚げたさつまいもをトッピング(^^)
 

特養部【入居・入所】 握り寿司イベント ~ Special Livekitchen 2days ~

2022.05.31 ・ 06.08

 入居者様からご要望の多い握り寿司をライブキッチンにて(≧▽≦)
 

□献立(5月31日)    □献立(6月8日)
お寿司           お寿司
味噌汁           野菜かき揚げ蕎麦(小)
大豆煮           牛蒡と鶏肉の炒り煮
果物缶           小松菜の豆乳和え





 各フロアごとに2日間かけて実施!
 管理栄養士が日頃の感謝を込めて、一生懸命握りました( ^^)
 (ホームページ内トピックス参照)

□寿司ネタ
まぐろ サーモン
うなぎ 生えび
ねぎとろ 稲荷寿司


 

在宅部【デイサービス】 埼玉県郷土料理

2022.06.07

 郷土料理・ご当地グルメ第一弾は、埼玉県の郷土料理(^^)

□献立
冷や汁うどん
かてめし
季節の天ぷら
味噌ぽてと
 

特養部【入居・入所】 季節行事食~春から... 

2022.04.05

 鮮やかな春色をモチーフ。

□献立
ちらし寿司 -HARU COLOR-
がんもの炊合せ
菜の花の和え物
茶碗蒸し
季節のデザート

今月の行事食・イベント

健康増進課

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